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詳細資料ISBN：9789866199547 叢書系列：食工坊 規格：平裝 / 112頁 / 18.5 X 26 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介 ◎39種蔬菜X100道食譜 ◎香甜蔬菜營養搭配術 ◎挑食蔬菜隱藏料理技 小朋友挑食，是大多數父母的苦惱，尤其不喜歡吃蔬菜，更是偏食的第一名。但蔬菜是每天必須攝取的維生素、礦物質等營養素的重要來源，絕對不能不吃。但是，蔬菜的纖維及特殊的青草味，常常讓爸爸媽媽不論怎麼威脅利誘或苦口婆心，孩子就是不肯乖乖吃，好不容易吃進一口青菜，卻又不賞臉地全部吐出來。 沒關係，本書教所有煩惱的爸比媽咪，聰明地料理出小孩絕對賞臉的營養美味菜色。 如何搭配？如何料理？現在就打開書本，趕快來學會以下的香甜蔬菜營養搭配術吧！ 蔬菜肉類一起吃，營養互補 蔬菜海鮮一起吃，營養加分 蔬菜蛋奶豆腐一起吃，營養倍乘 蔬菜麵飯料理，營養飽足 蔬菜做成點心吃，營養多多本書特色 從蔬菜營養、採購秘訣、烹調技巧到美味菜色，書中共收錄39種家常蔬菜、100道好吃料理。香甜的蔬菜就設計成小朋友喜歡的菜式，孩子容易排斥的蔬菜就巧妙的「藏」起來、或是運用小朋友喜歡的調味徹底改變蔬菜的味道，讓孩子可以不偏食乖乖地吃下肚。此外，營養多多的蔬菜如果可以和其他食材做妥善地搭配烹調，就能得到更大的營養效益，讓孩子一次吸收不同的營養成分，達到營養均衡的目的。 |
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資料來源：博客來 |
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